番鸭的养殖技术
番鸭是当今世界上的瘦肉型鸭种,原产中、南美洲地区,称瘤头鸭。公、母番鸭体重大小差异显著,成年公番鸭3-5千克,母番鸭2-2.5千克。年产蛋80-120个,蛋重70-80克,孵化期35天。番鸭可水养、陆养、圈养、放养,生产设备简单,饲养管理方便,耐粗放饲养,饲料报酬高,生长快,抗病力强。但是,母番鸭就巢性强,产蛋量不高,因此国内许多地方用公番鸭作父本,与当地产蛋量高的母家鸭杂交,生产肉质优良的半番鸭,因半番鸭无繁殖能力,也称骡鸭。
育雏期(1-3周龄)饲养
1、雏鸭的选择。按番鸭的羽色不同,有白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭之分。养殖者可根据当地习惯和市场需求,选择适宜羽色的番鸭饲养。
2、温、湿度。群养育雏保温多采用红外线灯,一般每盏250瓦红外线灯可保温100-120只雏番鸭。室温要求:周28℃左右,第二周25℃左右,第三周22℃左右,第四周20℃左右,育雏温度应避免忽高忽低。相对湿度控制在60-70%之间。
3、密度。地面育雏1周龄每平方米40只左右,2周龄每平方米30只左右,3周龄每平方米20只左右。
4、光照。周龄需24小时光照,光照强度为每平方米5瓦灯泡,灯泡高度离地面2米。第2-3周龄光照时间每天递减1小时,直至每天光照10小时,白天利用自然光照。人工光照强度随着光照时间的减少而逐渐降低到每平方米1瓦灯泡。4周龄起为自然光照。
5、饮水与喂食。出壳苗番鸭的开饮与开食应掌握先饮水、后开食。开食时间根据季节气温,一般在出壳后12-24小时进行,或者1/3的雏鸭有觅食行为时进行。饮水中加入适量葡萄糖开饮,或者用0.03%水饮1-2天,以后在饮水中加适量速补和强力或氟哌酸,以增强体质和预防疾病,开饮时注意不沾湿鸭毛,开饮后1小时左右开食。开食可用夹生米饭(水洗去粘)或潮显碎粒料,撒在清洁的塑料布上,让其自由采食。饲料可用混合粉料或夹生饭、碎米,5日龄后加喂切碎的青饲料。
6、饲料营养与配方。育雏期每千克饲料含代谢能12.13-12.55兆焦,粗蛋白19.5-22%,钙1-1.2%,磷0.35-0.45%。自配饲料参考配方(%):玉米45、4号粉20、麸皮5、细糠7、豆饼17 、进口鱼粉6,另加矿物质和维生素适量。
7、断喙爪,切翅尖。番鸭有发达的喙、坚硬的脚爪尖,会飞翔的翅膀,往往有碍于管理,必要时可采取在2-3日龄时切翅尖(将翅骨末端骨节切除),在2-3周龄时进行“断喙、断爪”。但留种用的公番鸭不宜断喙、断爪。
番鸭的美味
茶树菇老鸭汤
材料:番鸭,茶树菇,生姜
做法:
1,鸭肉放入沸水焯过,茶树菇温水浸泡15分钟;
2,将鸭肉,茶树菇,生姜放入高压锅炖半小时即可;
3,舀出后加少许盐。下图是团长的清炖鸭汤,味道也很清甜,做法同上。也可加草根,去湿气。南平,三明人的爱。香辣啤酒鸭
材料:鸭半只,啤酒(300ml),姜,大蒜,干红椒,八角,花椒,八角
做法:
1、番鸭焯水沥干;
2、锅中放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味;
3、放入焯好水的鸭肉翻炒一下;
4、加入酱油,老油炒上色;
5、接着倒入啤酒,再放入 八角,糖、盐,中小火炖煮40分钟。
6、40分钟后汤汁基本收干,出锅。
番鸭刚开始进苗要掌握雏鸭开食的方法
开食是鸭饲养的开始,只有科学开食,才能为以后的饲养打下基础。现将雏鸭开食方法介绍如下:
潮毛:又称试水或点水。雏鸭在开食前要先潮毛。一般在购进当天或第二天见雏鸭能快步行走、有觅食行为时进行。方法是把雏鸭捉在篮子里,每次30-50只,在气温适宜时,将鸭篮直接放入河水中,以水淹没鸭脚或腹部刚接触水面为度,让雏鸭饮一些水,嬉游5-10分钟,以适应水性。当雏鸭有一半绒毛潮湿时,即可离开水面。若遇气温较低的日子,可在鸭棚内盛半盆水进行潮毛。对不会潮毛的雏鸭,应把鸭压入水中数次,然后,将雏鸭散放在干草上,在阳光或灯光下理干绒毛,便可开食。
开食次给雏鸭喂食称为开食,通常在饮水后30-60分钟就可以进行开食。
开食饲料大多用蒸煮的大米或碎米,也可用碎玉米、碎大麦、碎小麦和小米,要使米料达到“不生、不烂、不黏、不硬”,即半生半熟的夹生饭;用全价配合料,可调制成湿粉料或制成颗粒料喂鸭。湿粉料的干湿程度以手捏紧后指缝无水滴溢出为度,这样可避免饲料浪费。若制成全价颗粒料,则1~14日龄用直径2~3毫米、15日龄后用直径5~7毫米的颗粒料。开食时,将饲料均匀撒在食垫上(可用塑料布或报纸),现在雏鸭多用食槽或食盘装米料开食和饲喂。食盘或食槽旁边要设饮水处。让雏鸭边吃食边饮水,防止饲料粘嘴和影响吞咽,以促进食欲,帮助采食。在雏鸭吃料时,务必观察雏鸭吃料情况,保证每只雏鸭都能吃进一点饲料,但也不能吃得太多,六七成饱就可以了。以后喂量逐渐增加,3日龄后即可喂饱。
饲喂次数与喂量
10日龄以内的雏鸭,每昼夜喂6次,即白天喂4次,夜间喂2次;11~20日龄鸭雏,每昼夜喂4~5次,即白天喂3~4次,夜间喂1~2次;20~30日龄小鸭,每昼夜喂4次,即白天喂3次,晚上9点再喂1次即可。雏鸭饲喂量,一般小型蛋用品种雏鸭的精料量每天按25克递增,一直加至50日龄为止,每只鸭每天消耗125克饲料以后就维持这个水平。雏鸭头3天的喂量应适当控制,3天后可放开喂料,但不能吃得过饱。若喂料后鸭子仍跟着人转,不断鸣叫,说明喂料不足,没有吃饱,要适当补加一点,或夜间加喂1次青料。每次吃食时间10分钟为宜,不超过15分钟。
中国番鸭
【种质资源名称】 中国番鸭
【种质外文名】 Chinese Muscovy duck
【种质曾用名】 福建番鸭、海南嘉积鸭、贵州天柱番鸭、湖北阳新番鸭、云南文山番鸭法的合称
【科名】 鸭科
【种质原产地】 福建省莆田县
【形成历史】 现中心产区为福建、台湾、海南、广东和贵州等省,广西、浙江、江西、湖南、山东、河北、四川、江苏、湖北等地也有分布
【经度】 福建:东经115°50′~120°40′
【纬度】 福建:北纬23°30′~28°22′
【年平均温度(℃)】 福建:21℃
【无霜期(d)】 福建:240~330天
【降水量(mm)】 福建:1400~2000mm
【气候特点】 1.多风 □ 2.降雨量大 □ 3.干旱 □ 4.高温 □
【农作物条件及利用】 产地海涂滩地贝类丰富,为鸭群提供了优良的蛋白质饲料,是形成莆田黑鸭产蛋量高的重要原因。
【调查群体原产地调查群体所在地】 福建省莆田县
【调查群体所在单位】 琼海市嘉积镇乌石村庄辉胤鸭场
【群体总数量(只)】 2007年底,黑番鸭存栏量16.78万只,白番鸭存栏量29.13万只;嘉积鸭种用母鸭存栏3.5万只,种用公鸭存栏0.7万只;文山州存栏文山番鸭13万只
【头型】 头椭圆,公鸭喙黑绿色,母鸭喙黑色,略长,眼突出而有神。
【颈部特征】 母鸭颈细长,颈部羽毛黑色而有光泽。
【体型特征】 莆田黑鸭全身羽毛浅黑色,着生紧密,骨胳坚实,体态轻盈,行走迅速。喙墨绿色。胫、蹼、爪黑色。公鸭有性羽,头颈部羽毛具光泽,雄性特征明显;母鸭宽大,后躯发达。
【配种比例(%)】 福建:1~5:6
【种蛋受精率(%)】 88%~95%
【受精蛋孵化率(%)】 85%~95%
【产蛋量(个)】 70~120枚/年
【保存单位】 福建省莆田黑鸭原种场
【品种优缺点】 中国番鸭属肉用型品种。番鸭已经基本适应中国南方的生态气候条件,具有抗病力强、耐粗饲、产蛋性能好、瘦肉率高、肉味鲜美等特点
以上信息由专业从事脱温番鸭苗批发电话的西彦孵化厂于2024/5/2 8:51:24发布
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